Düzce'nin Açılış Sayfası
ANASAYFAM YAP
Toplam Ziyaretçi :55445519 Aktif Ziyaretçi :5949 19 Şubat 2018 Pazartesi
[16:10] Abant yolunda kaza! -- [13:44] Karamollaoğlu geliyor -- [12:26] Namaz sonrası şok oldular! -- [12:03] BİR ANDA ALEV ALDI! -- [11:53] ÖZTÜRK; ‘Çiftçimizi büyük tehlike bekliyor!’ -- [11:29] İYİ Parti; ‘Şiddetle itiraz ediyoruz!’ -- [21:10] Elektrikli araç için.. -- [20:56] 'Bu yanlış gidişle daha da geriye düşeriz!' -- [18:21] Üniversiteden Afet ve Acil Durum Eğitimi -- [17:59] AK Parti’de Ziyaretler Sürüyor! --
Bu işte ustanın nerede yetiştiği önemli!
Anteplioğlu Baklavanın işletmecileri Şahin ve Rüstem Üzüm Antep baklavasında ustalığın çok önemli olduğuna dikkat çekerek, “Bu işte çekirdekten ve iyi yerlerde iyi ustalardan, yetişmek gerek. İkisinin birleşimi sonunda güzel ve kaliteli tatlı meydana geliyor” diyorlar.
13.10.2017 - 13:25:21  Haberi Yazd?r

   “İçimizden Biri” köşemizin bugünkü konukları Anteplioğlu Baklavanın işletmecileri Şahin Üzüm ve Rüstem Üzüm..

   Anteplioğlu’nun işletmecileri sadece baklava değil, su böreği konusunda da iddialı olduklarını söyleyerek, “Düzce’de bu konuda bir ilk olduğumuzu düşünüyoruz. Çünkü su böreğini hakiki tereyağıyla yapıyoruz” diyorlar.

   Öncelikle kendinizi tanıtır mısınız?

   Şahin Üzüm: 1981 yılı Gaziantep doğumlu lise mezunuyum. İstanbul’da 1995 yılında bu mesleğe başladım.  Bir 10 seneden sonra yurt dışında dükkan açtık ve orda çalışmaya başladık. Beş sene yurtdışında işlettik, ondan sonra İstanbul ve en son Düzce’de 7 senedir esnaflık yapıyoruz. İlk başta lokantamız vardı 5 sene işlettik. Otogarın girişinde olduğu için otogar taşındıktan sonra asıl işimize döndük Anteplioğlu Baklava adı altında 5 aydır buradayız.                                                                         

   Rüstem Üzüm: 1995 Gaziantep doğumlu Ortaokul mezunuyum. 2008 yılında İstanbul’da bu mesleğe başladım. İstanbul’a geldiğimde abilerim yurt dışında çalışıyorlardı. Orada tek başıma çalıştım. Buraya gelmeden önce 1-2 sene İstanbul’da beraber çalışmaya başladık. Sonra abilerimle birlikte kendi aramızda kendi işimizi yapma kararı verdik. Düzce’ye geldik. 5 ay önce Anteplioğlu Baklava adı altında işyerimizi açtık.                      

“MALZEMELER GAZİANTEPTEN”

   Peki bu işin incelikleri nelerdir?

   Şahin Üzüm: Baklava özellikle çok ince işçilik isteyen bir iş. Yani bu hamurun inceliği her şeyin doğal olması. Bütün ürünlerin malzemelerinin yerinden,  Gaziantep’den gelmesi çok önemli. Malzemeden sonra ustalık çok önemli! Bu işte çekirdekten ve iyi yerlerde iyi ustalardan, yetişmek gerek. İkisinin birleşimi sonunda güzel ve kaliteli tatlı meydana geliyor.

“USTANIN SANATKAR OLMASI GEREKLİ”

   Rüstem Üzüm: Bu işi yaparken ustanın sanatkar olması gerekli. Yani Şahin abimin de dediği gibi yetiştiği yer çok önemli. Kaliteli bir yerde yetişen usta kaliteli olur. Ama perakende yerde yetiştiği zaman tezgah malı yapamaz. O usta istediğimiz gibi Antep usulü ürün çıkaramaz.

   Vatandaş neden burayı tercih etsin? Sizin ürünleriniz diğerlerinden farkı nedir?

   Şahin Üzüm: Düzce’de Anteplioğlu Baklava adının bir ilk olmasının yanı sıra ürün olarak da kalite anlamında da ilk olduğunu düşünüyorum. Hizmet olarak aile ortamının ön planda olduğu bir yer, bu konuda da gelen müşterilerimiz memnuniyetini özellikle ifade ediyor.

“SU BÖREĞİ KONUSUNDA DA İDDİALIYIZ”

   Baklavacılık dışında hangi dallarda hizmet veriyorsunuz?

   Şahin Üzüm: Su böreği konusunda iddialıyız. Düzce'de bu konuda bir ilk olduğumuzu düşünüyoruz. Çünkü su böreğini hakiki tereyağıyla yapıyoruz. Kızarmış dondurmanın patentine sahip Türkiye’de iki kişiden biriyiz; şu anda Düzce’de bu ürünleri biz temin ediyoruz. Tek üretim yeri Batı tarafında sadece biziz. Ayrıca Düzcelileri tamamen doğal ürünlerden ve 15 çeşitten oluşan kahvaltımızı tatmaya bekliyoruz.

“ESNAFIN ÖNÜ KORKULUKLARLA KAPATILDI”

   Son olarak söylemek istediğiniz bir şey var mı?

   Şahin Üzüm: Düzce’nin Belediye hizmeti anlamında geçmiş dönemki hizmetten memnun değiliz.

   Mesela biz geldiğimizde bu korkuluklar yoktu ve sonradan yapıldı, bana göre gereksiz bir uygulama; aslında bu uygulamadan sadece biz değil bütün esnaflar adına konuşabilirim. Çünkü herkes bununla ilgili şikâyetçi ve imza toplamayı düşünüyor. Gereksiz bir uygulama ve esnafın önünü kapatmaktan başka bir şey değil.

Peki, Senin Yorumun?
  Fatih Melih Maradit
GİDEN GİDER AMA!
 
  Semih Şenkaya
ANALİZ
 
  Ayşegül Şenol Can
DEMOKRATİK TOPLUM GEREKLERİ
 
  Ulviye Dikmen
4 ŞUBAT, KANSERLE MÜCADELE GÜNÜ
 
  Ahmet Altun
KURT İLE KUZU
 
  Telat Çelik
NARSİZM!
 
  Adem Turgut
Kararınızı yüksek sesle söyleyin!
 
  Şemsettin Bahadır
SİYASETİN TEK AKTÖRÜ
 
  Metin Güçlü
POLİSİYE
 
  Erkan Arslan
KINARIM BAK!
 
  Hümeyra Yılmaz
KARANLIĞA AY DOĞARSA
 
  Aysel Dural
YÜREKTEN SÖYLENEN SÖZLER
 
  M. Doğan Kaya
BİR YİĞİDİN ARDINDAN...
 
  Fulya Temiz
HANGİMİZ ÖLÜ?
 
  Erdal Pişken
FUTBOLU SEVİYORUZ
 
  Caner Besler
Samsunlu hakem
 
Okuryazarlık Seferberliği Düzce'de başlıyor!
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan'ın ülke genelinde başlatmış olduğu 'Okuryazarlık Seferberliği' kapsamında Düzce'de çalışmalar başla
ARAMIZDAN AYRILANLAR
Aramızdan ayrılanlara Allah'tan rahmet, yakınlarına başsağlığı ve sabırlar dileriz.
Aile Danışma Merkezi Açıldı!
Yardıma ihtiyacı olan vatandaşlara hizmet amacıyla kurulan 'Aile Danışma Merkezi' açılışında konuşan Düzce Belediye Başkanı Dursun Ay; "Kimse yoksa biz var
Türkiye'de bir ilk Düzce'de!
Sevgi dersinin Ülkemizde ilk kez Düzce Üniversitesi müfredatında yer almasında büyük emekleri olan Düzce Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Latif Onu
Emniyetten Operasyon!
Düzce Emniyet Müdürlüğünün gerçekleştirdiği uyuşturucu operasyonunda, şüphelinin evinden çıkanlar şok etti!
Afrin'e Tam Destek!
Düzce Belediye Başkanı Dursun Ay’ın eşi Nursel Ay ve AK Parti Düzce Kadın Kolları Başkanı Güler Güneş ile Kadın STK temsilcileri ile Afrin Harekatına deste



Yeni Ilgaz Eczanesi
(380 512 24 60)
Aziziye Mahallesi Eski SSK Karşısı No:102
01.12.2014
Aydınpınar Eczanesi
(0380 524 19 15)
Aydınpınar Caddesi Petrol Yanı No:13/F
01.12.2014


koç

boga

ikizler

yengec

aslan

basak

terazi

akrep

yay

oglak

kova

balik

Telefon Rehberi
Türk Telekom’un Telefon Rehberi’ne ulaşmak için tıklayınız.
Fatura Sorgulama
Türk Telekom faturanızın miktarını ve son ödeme tarihini buradan öğrenebilirsiniz.
T.C. Kimlik Sorgulama
Bir çok işlem sırasında karşınıza çıkan TC Kimlik Numarası’nı bu linke tıklayarak öğrenebilirsiniz.
DÜZCE


  Serbay interactive
Düzce Reklam Ajansı
Düzce Web Tasarım Özkan Gözütok
© 2009 - 2016 Tüm Hakları Saklıdır.

  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Naci T.
 348 BİN LİRA ZARAR..BU DÜZCE HALKININ HİZMETİNDEN SUYUNDAN ULAŞIMINDAN KESİLEN PARAYDI..
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Sukru T.
 Devlete verdikleri zararın hesabı sorulmazsa böyle olur.Boşa yorulmayın önünüze tekrar konulsa yine oy verirsiniz.Nasılsa alıştınız temcit pilavı yemeye.
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 İsmail K.
 ALLAHU TEALA SORSUN HESABINI ........ AYRICA BU MEHMET KELEŞ'İN YAPTIĞI İCRAATLAR DA BU DURSUN AY YANINDA DEĞİL MİYDİ .......? ACABA YAPTIĞI YANLIŞLARA HATALARA SES ÇIKARMIŞ MI YOKSA HER YAPTIĞINA ONAY MI VERMİŞ .......? GECELERİ RAHAT UYUYABİLİYORLAR MI ACABA .......? BU GARİP VATANDAŞI DÜŞÜNEN VAR MI ACABA ........?
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Şaban K.
 Her yokuşun bir inişi vardır. Hep yukarıya bakmıcan arada bir kafanı aşağıya eğecen. Yoksa indirirler. Yandaşları yardım etseydi sattırmasaydı arabayı ödeselerdi borcunu
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Kamer M.
 Şakşakçılara aldandı.. Kendi ayağına sıktı.. Unutuldu gitti.. Sadece Audi değil, , Tramvay da Düzce için çok gereksiz bir harcama.. Ama Düzceli olmanın kaderi bu...!
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Yılmaz
 ooooo kar payıda oldukca yüksekmiş :))
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Adnan Öztürk
 Keleşin Düzceye bıraktıklarından biri daha. neler çıkar neler.
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Ismail T.
 Keleş gitti iyi oldu...geç bile kaldı REİS yollamakta
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Cemil A.
 devlet alırken satarken millete mi soracak devlet her zaman en iyisini yapar bu böyle biline
  " Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi! " Haberine...
 Ertuğrul Çiçek
 Krediyle 930'a Al 600'e sat ne güzel, aradaki fark Sn.Mehmet KELES'ten alınmalı.
Sanatı seven, insanları da çok sever Sanatı seven, insanları da çok sever
  Belediye Başkan Adayları şimdiden konuşulmaya başlandı!
  Düzce'de deprem oldu!
  Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi!
  Türkiye'de bir ilk Düzce'de!
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  ARAMIZDAN AYRILANLAR
  Düzce'de dolandırıcılardan inanılmaz yöntem!
  Valilikten UYARI!
  Ünlü İsimler Düzce'de!
  Bakan Özlü, Nazlı Değer’i kabul etti.
  Emniyetten Operasyon!
  3 Martta KAPILARINI AÇACAK!
  Aile Danışma Merkezi Açıldı!
  Valilik Uyardı!
  Üniversiteden Köylere Ziyaret
  İmam Hatip Öğrencilerine Ziyaret
  SÖNMEZ; 'Türk' ve 'Türkiye' kelimelerinin hedef alınması vahimdir.
  Düzce'de Hileli Teraziler!
  Kültür Kolejine Uluslararası Ödül
  14.2.2018 - Keleş’in meşhur Audisi borca karşılık verildi!
  12.2.2018 - Belediye Başkan Adayları şimdiden konuşulmaya başlandı!
  12.2.2018 - GİDEN GİDER AMA!
  14.2.2018 - Valilik Uyardı!
  14.2.2018 - KARANLIĞA AY DOĞARSA